Манные маффины готовятся просто и выпекаются всего за 25 минут. Такая выпечка подойдёт к чаю или кофе и понравится как взрослым, так и детям. Благодаря манке тесто получается особенно рыхлым, а в центре каждого маффина — сладкий сюрприз в виде ароматного грушевого джема.
Продукты (на 6 порций)
- Молоко — 100 мл;
- Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл;
- Яйцо — 1 шт;
- Сахарная пудра — 60 г + для подачи;
- Мука — 100 г (2/3 стакана ёмкостью 250 мл);
- Крупа манная — 50 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Джем ( напр, грушевый) — 9 ч. ложек
Как готовить?
Сначала смешивают молоко, масло и яйцо. В отдельной миске соединяют муку, пудру, манку и разрыхлитель. Жидкую смесь вливают в сухую и перемешивают до однородного теста.
В каждую формочку кладут ложку теста, затем — чайную ложку джема, и снова тесто. Выпекают при 180 °C около 25 минут. Готовые маффины остужают и по желанию посыпают пудрой.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
