Предлагаем простой, но удачный рецепт приготовления вкусных острых куриных крылышек, запечённых в маринаде из соевого соуса, мёда, винного уксуса, перца чили и паприки, с добавлением лука и чеснока. Это довольно острое блюдо, любителям запечённой пикантной курочки обязательно понравится. Об этом сообщает ИА AngarskMedia.
Продукты (на 4 порции):
- Куриные крылышки — 9-10 шт. (850 г)
- Чеснок — 5 зубчиков
- Лук репчатый — 1-2 шт. (100 г)
- Соус соевый — 4 ст. ложки
- Мёд — 1 ст. ложка
- Уксус винный — 1 ст. ложка
- Масло оливковое — 3 ст. ложки
- Перец чили молотый — 0,5 ч. ложки
- Паприка сладкая молотая — 1 ст. ложка
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки
Как приготовить?
В процессе приготовления понадобится пищевая плёнка и пергаментная бумага.
Начните с приготовления маринада. Если не располагаете временем, то можно мариновать курицу перед запеканием. Но лучше всего оставить крылья в маринаде на 7-8 часов. Например, замариновать накануне вечером.
Для маринада смешайте в глубокой ёмкости соевый соус, оливковое масло, винный уксус, мёд, сладкую паприку, острый красный перец, соль и чёрный молотый перец. (Если мёд слишком густой, его можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.)
Чеснок и лук очистите. Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами, чеснок натрите на мелкой тёрке или пропустите через пресс.
Куриные крылышки вымойте, обсушите и разрежьте на две части по суставу. Добавьте в миску с маринадом подготовленные чеснок, лук и куриные крылышки, перемешайте. Оставьте крылышки на время для маринования минимум на 2-3 часа, а лучше — на ночь.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания или противень застелите пергаментом (так удобнее, ничего не пригорает, и противень легко и быстро моется) и выложите крылышки вместе с луком и маринадом в один слой. (Если не любите зажаренный лук, выложите его в форму за 15-20 минут до готовности куриного мяса.). Запекайте острые чесночные крылышки в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
Запечённые куриные крылышки в остром медово-соевом маринаде с чесноком переложите на тарелку и сразу подавайте к столу, пока они горячие!
Крылышки получились сочными, с чуть сладковатым вкусом и ароматом копчёностей.
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)
