Хотите удивить близких вкусным ужином без долгой готовки? Попробуйте кабачки в пикантной кисло-сладкой глазури. Овощи получаются сочными, а густая подливка делает их похожими на ресторанное кушанье.
Список продуктов:
- Кабачки — 600 г
- Лук — 120 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло — 30 мл Заправка:
- Соевый соус — 45 мл
- Томатная паста — 40 г
- Мёд — 10 г
- Уксус 9% — 15 мл
- Крахмал — 5 г
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Перец — 0,3 ч. л.
- Кунжут
Процесс приготовления:
Лучок шинкуем тонкими полукольцами, чесночок рубим мелко, а кабачки режем брусочками. На сковороде с маслом пассеруем лук и чеснок до мягкости, затем выкладываем кабачки и жарим их на сильном огне четыре минуты, постоянно помешивая.
Пока овощи жарятся, сделаем заправку. В чашке соединяем томатную пасту, соевый соус, мёд, уксус, перец и паприку. Добавляем крахмал и активно взбиваем смесь венчиком, чтобы не осталось ни единого комочка.
Выливаем ароматную смесь к овощам, перемешиваем, снижаем нагрев до минимума и накрываем крышкой. Томим блюдо двадцать минут. За это время кабачки пропитаются вкусами, а соус загустеет и покроет их блестящей глазурью. Перед подачей щедро посыпаем кунжутом. Солить не нужно, соевый соус уже дает отличную пикантность.
Отзыв из соцсетей:
Ирина, 28 лет
"Гости на пороге, а в холодильнике только кабачки — паника на секунду, и я уже режу их брусочками, пока завариваю чай. Через двадцать минут подруга потребовала рецепт, уверенная, что я специально готовила это".
Ранее, мы делились рецептом яблочного штруделя, который готовится за 20 минут.
