Это необычное и вкусное блюдо для завтрака, полдника или даже как гарнир. Готовится из обычной кукурузной каши, творога и сметаны. Сахар не нужен. Об этом сообщает ИА AngarskMedia.
Что нужно:
- Кукурузная крупа (средний помол) — 1 стакан (200 г)
- Вода — 4 стакана (800 мл)
- Творог (5% жирности) — 300 г
- Сливочное масло — 60 г (часть для каши, часть для смазывания формы)
- Яичные желтки — 2 штуки
- Сметана (21%) — 250 мл
- Соль — примерно 1 ч. ложка
Как готовить:
Сварите кашу. В кипящую воду положите 40 г масла и соль (около 1 ч. ложки). Постепенно засыпьте крупу, постоянно мешайте. Варите примерно 15 минут. Готовую кашу полностью остудите.
Приготовьте творожную начинку. Творог разотрите через сито (или просто вилкой). Добавьте один желток и половину чайной ложки соли. Перемешайте.
Приготовьте заливку. Смешайте сметану, второй желток и четверть чайной ложки соли.
Соберите запеканку. Форму (примерно 20×20 см) смажьте оставшимся маслом. Остывшую кашу разделите пополам. На дно выложите первую половину каши, разровняйте. Сверху — весь творог, тоже разровняйте. Затем — вторую половину каши. И залейте всё сметанной смесью.
Запеките. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 20–25 минут. Верх должен стать золотистым.
Подавайте. Дайте запеканке немного остыть (чтобы была тёплой) и ешьте с удовольствием.
Приятного аппетита!
