Благодаря использованию сахарной пудры и сливочного масла эти шоколадные кексы получаются невероятно нежными, пористыми и буквально тающими во рту. Насыщенный шоколадный вкус, манящий аромат ванили и всего 25 минут в духовке — этот рецепт точно понравится любителям домашней выпечки. Об этом сообщает ИА AngarskMedia.
Продукты:
- Масло сливочное (размягчённое) — 100 г (+ для смазывания формочек)
- Молоко — 30 мл
- Яйца С1 (мелкие) — 2 шт.
- Сахарная пудра* — 50 г
- Мука — 100 г (2/3 стакана ёмкостью 250 мл) + для обсыпания формочек
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Ванильный сахар — 10 г
- Какао-порошок — 1 ч. ложка
- Соль — 1 г
Как приготовить?
Масло заранее достаём из холодильника, чтобы оно стало мягким. Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. В миске соединяем мягкое сливочное масло, ванильный сахар, сахарную пудру и соль.
Взбиваем массу венчиком до кремообразной консистенции. Добавляем яйца и молоко. Взбиваем миксером до однородной массы. Всыпаем муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем тесто до однородной густой массы.
Формочки для кексов (5 шт.) смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Наполняем формочки тестом примерно на 2/3 объёма. Отправляем формочки в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут до готовности.
Готовность кексов проверяем деревянной шпажкой. После прокола кекса, она должна выйти сухой, без следов сырого теста..
Шоколадные кексы на молоке готовы.
Приятного аппетита!
