Многие сталкиваются с тем, что из холодильника часто выбрасываются испортившиеся продукты. Некоторые продукты портятся буквально в течение суток. Всё дело может быть в организации хранения. Мы собрали лайфхаки, которые позволят сохранить свежесть продуктов на более длительное время.
Учитывайте температурные зоны холодильника
Верхняя полка и полочки на дверце, как правило, наиболее теплые зоны холодильника. Температура также понижается по мере продвижения вниз и к задней стенке. Молочные продукты, яйца и паштеты можно хранить на верхних полках, мясо и молоко — на нижней полке (и ближе к задней стенке), а фрукты и овощи — в ящиках для овощей и фруктов, а приправы — в дверце.
Используйте герметичные упаковки
Чтобы минимизировать контакт продуктов с воздухом и предотвратить распространение запахов, используйте зип-пакеты, пищевую плёнку и контейнеры с плотными крышками.
Обёртывайте зелень во влажную ткань
Свежесть шпината, укропа или салата можно сохранить до двух недель, если завернуть их во влажное полотенце перед тем, как убрать на хранение в холодильник.
Используйте бумажные полотенца
Чтобы предотвратить гниение овощей, положите в пакеты с морковью, огурцами или перцами бумажные полотенца. Они впитают лишнюю влагу. Также для этого можно использовать обычную газету.
Расставляйте продукты в соответствии со сроками годности
Проверяйте сроки годности и используйте метод "первый пришёл — первый ушёл". Ставьте новые продукты вглубь полки, а старые — ближе к краю, чтобы использовать их первыми.
