Если вы любите вареники, но очень не любите их лепить, этот быстрый рецепт для вас. От ленивых вареников с творогом просто невозможно оторваться. Как их приготовить — в материале ИА AngarskMedia.
Рецепт ленивых вареников
Ингредиенты на 4 порции:
- Творог 350 г
- Пшеничная мука 100 г
- Яичные желтки 2 шт.
- Сахар 1 ст. л
- Сливочное масло 40 г
- Сметана 100 г
- Соль
Как приготовить ленивые вареники:
Перетрите свежий жирный творог через сито. Разотрите его в миске с солью, сахаром и яичными желтками до однородной консистенции. Добавьте муку и замесите тесто.
Поделите массу на 4 части, каждую раскатайте руками в “колбаску” диаметром 2,5 см и длиной 30 см. Нарежьте кусочками по 1,5 см. Ленивые вареники варите в подсоленном кипятке.
Как только они всплывут — вынимайте шумовкой и сразу опускайте на сковородку с растопленным сливочным маслом. Подавайте со сметаной и пармезаном.
