Хотите что-то необычное, но чтобы готовилось быстро? Попробуйте этот салат. В нём хорошо сочетаются морепродукты, сладковатый ананас и сыр, а чеснок добавляет приятную остринку. Никто из моих гостей не остался равнодушным — рецепт очень удачный.
Что понадобится (на 4 человека):
- яйца варёные — 2 штуки;
- крабовые палочки — 200 г;
- консервированный ананас (кусочки) — 200 г;
- креветки — 140 г (это с панцирем, чистого мяса будет меньше);
- сыр твёрдых сортов — 100 г;
- чеснок — 1 зубчик;
- майонез — примерно 2,5 столовые ложки.
Готовим по шагам:
Яйца сварите вкрутую (минут 10 после закипания), остудите и почистите. Нарежьте небольшими кубиками и сложите в глубокую миску.
С крабовых палочек снимите обёртку, порежьте такими же кубиками, как яйца, и отправьте к ним.
С ананаса слейте сироп, нарежьте кубиками (если куплены кольца или куски) и добавьте в ту же миску.
С креветками просто: если они варёно-мороженые, опустите их в кипящую подсоленную воду примерно на минуту, откиньте на дуршлаг, дайте остыть. Очистите от панциря и головы, положите мясо в салат.
Сыр потрите на крупной тёрке — тоже в миску.
Чеснок выдавите через пресс или мелко порубите.
Заправьте всё майонезом, хорошо перемешайте.
Подавайте сразу, пока салат свежий и сочный, пишет russianfood.com (18+).
Приятного аппетита!
ВОПРОС-ОТВЕТ:
1. Можно ли приготовить этот салат заранее, например, с вечера?
Лучше не стоит. Ананас может дать сок, и салат станет водянистым. Заправляйте и подавайте сразу. Все ингредиенты можно нарезать заранее, а смешать — перед подачей.
2. Чем можно заменить майонез?
Подойдёт густой натуральный йогурт без добавок, сметана пополам с горчицей или лёгкий соус на основе оливкового масла и лимонного сока. Но вкус будет мягче.
3. Нужно ли солить салат?
Добавляйте по вкусу. Учтите, что крабовые палочки и сыр уже солоноватые, поэтому лучше сначала попробовать, а потом досолить.
4. Какие креветки лучше взять — варёные или сырые?
Любые. Если варёно-мороженые — их достаточно просто разморозить и опустить в кипяток на 1 минуту. Сырые — варить 3–5 минут после закипания. Главное — не переварить, иначе станут резиновыми.
5. Сколько салат хранится в холодильнике?
В заправленном виде — не больше 6–8 часов. Без майонеза, в закрытом контейнере, можно оставить на сутки.
Ранее, мы делились рецептом мини-пиццы из кабачка за 7 минут.
