Надоело часами стоять у плиты и жарить блины по одному? Есть классный способ — испечь большой блин прямо в духовке. Всего 15 минут, и никакой возни, пишет автор кулинарного блога (18+) Наталья Калнина.
Родина этого блюда — Финляндия. Оно выходит нежным, воздушным и очень аппетитным — по вкусу ни капли не уступает традиционным блинам, которые жарят на плите. Плюс ко всему — почти не придётся мыть посуду, и масло для жарки не понадобится.
Всё, что нужно сделать, — это соединить ингредиенты в одной ёмкости, вылить полученную массу на противень и поставить запекаться. Уже через четверть часа вы достанете пышный и подрумяненный блин. В процессе выпекания он активно поднимается и покрывается пузырьками — это нормально, так и должно происходить. Как только достанете из духовки, он слегка опадает и становится гладким.
Ингредиенты:
- Молоко — 400 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 3 ч. ложки
- Соль — треть ч. ложки
- Мука — 120 г
- Разрыхлитель — треть ч. ложки
- Сливочное масло — 20 г
Как готовить:
В миске смешайте молоко, яйца, сахар и соль.
Муку соедините с разрыхлителем, затем добавьте к молочной смеси и перемешайте — должно получиться жидкое тесто, как на обычные тонкие блины.
Растопите масло и влейте его в тесто, ещё раз хорошо перемешайте.
Противень (примерно 32×38 см) застелите бумагой для выпечки. Если используете обычную бумагу, слегка смажьте её маслом и присыпьте мукой. Лучше всего взять антипригарный коврик — тогда вообще ничего дополнительно не нужно.
Вылейте тесто на противень и поставьте в разогретую до 200 °C духовку ровно на 15 минут.
Готовый блин сразу смажьте сливочным маслом — и подавайте горячим.
Попробуйте — этот рецепт точно понравится своей простотой и вкусом.
Подавать такое угощение можно без ничего, со сливочным маслом или с любимым джемом. При желании легко сделать рулет — распределить по поверхности творог, подслащённый сахаром, свернуть плотным рулоном, нарезать порционными кусочками и подать к столу. Начинки можно менять под своё настроение — тут полный простор для фантазии.
Прекрасный выбор для плотного утреннего приёма пищи, когда времени в обрез, а душа просит чего-то свежего, горячего и по-домашнему уютного.
Реальный отзыв:
Елена, 32 года, домохозяйка
"Вчера с утра, как обычно, бегала по делам, а мужа с детьми надо было накормить. Блины жарить времени совсем не было, но на глаза попался этот рецепт — решила рискнуть. Просто залила всё на противень, пока дети собирались в школу, и через 15 минут уже доставала огромный румяный блин. Все сели за стол, даже не поняв, что я у плиты не стояла. Намазала его творогом, свернула рулетом — съели за пять минут и попросили добавки. Честно, теперь это наш любимый завтрак, когда каждая минута на счету. Вкус как у бабушкиных блинов, а хлопот — в разы меньше".
