Рецепт вкусной и сытной запеканки, которая не повредит вашей фигуре. В запеканке с курицей и грибами много белка, она сочная и аппетитная. А её приготовление займет всего несколько минут вашего времени, далее можно идти заниматься своими делами — готовку продолжит духовка. Об этом сообщает ИА AngarskMedia.
Продукты (на 3 порции):
- Куриное филе — 300 г
- Овощи свежие — 100 г (у автора 1 помидор и 50 г замороженных сладких перцев)
- Грибы (у меня нарезанные замороженные шампиньоны) — 50 г (по желанию и по вкусу)
- Яйца — 4 шт.
- Сыр — 50 г (по вкусу, нужен только для посыпки запеканки)
- Паприка молотая — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить?
Натираем сыр, моем овощи, яйца. При необходимости ополаскиваем под проточной водой куриное филе. Нарезаем свежие шампиньоны (у меня уже нарезанные замороженные грибы). Духовку сразу включаем и разогреваем до 180 градусов.
Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками, овощи кусочками. У автора 50 г замороженного сладкого перца и помидор. Разбиваем в миску/кастрюлю яйца и перемешиваем их венчиком до однородности. Добавляем к яйцам все остальные ингредиенты: курицу, помидор, перец, грибы, соль и молотую паприку (или другие специи по вкусу). Снова перемешиваем до однородности.
Выливаем массу в форму. У автора стеклянная прямоугольная форма объёмом 1 л (примерно 19х13х5 см). При необходимости предварительно смажьте форму маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем до готовности.
За 10-15 минут до готовности, когда верх практически полностью схватится, достаём запеканку из духовки и посыпаем тёртым сыром. Отправляем в духовку допекаться.
У автора прошло 50 минут — достаём запеканку из духовки.
Получилась очень аппетитная, сочная, богатая на цвета запеканка с курицей, грибами, овощами и сыром.
Всем приятного аппетита!
