Полезная и ароматная запеканка, где естественная сладость моркови гармонично сочетается с нежной творожной текстурой. Чернослив придаёт вкусу глубину и лёгкие фруктовые акценты, а апельсиновая цедра добавляет свежий, тонкий аромат. Получается по-домашнему уютный десерт без излишней сладости, с натуральным вкусом и тёплым характером. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты:
Морковь — 1 кг
Творог — 500 г
Чернослив без косточек — 6-8 шт.
Крупа манная — 2 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Апельсин (цедра) — 1 шт.
Масло сливочное — 40-50 г
Сахар — 50-70 г
Сухари молотые — 30 г
Сметана (для подачи, по желанию) — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Как приготовить?
Разогреваем духовку до 180 градусов. Чернослив заливаем кипятком на 20 минут. Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке. Добавляем к моркови манную крупу. С помощью мелкой тёрки снимаем цедру с апельсина. Добавляем к моркови цедру и яйца. Всыпаем сахар и соль. Добавляем творог. Тщательно перемешиваем. Добавляем чернослив. Туда же отправляем сливочное масло (30-40 г)
Форму для запекания смазываем оставшимся сливочным маслом и посыпаем сухарями. Выкладываем в форму творожную массу. Готовим при температуре 180 градусов 40-50 минут.
Даём запеканке остыть и нарезаем порционными кусочками.
Подаём к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)
