Вкусный, нежный, мягкий торт "Медовик" с ароматными коржами и сметанным кремом. Простой и очень быстрый рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого займёт у вас всего полчаса. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты (на 8 порций):
Для коржей:
Мука — 180-200 г
Мёд — 80 г
Масло сливочное — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Сода — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
*
Для крема:
Сметана жирностью 20% — 400 г
Сахарная пудра — 1 ст. ложка
Аппетитная слоеная картошечка "На все случаи жизни" — рецепт, который выручаетКак приготовить?
Духовку включить для разогрева до 160 градусов. Мёд растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты, до получения карамельного оттенка.
Снять кастрюлю с огня. К медовой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
Яйца взбить на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар. Также я добавила щепотку соли. Остывшую смесь мёда и масла добавить к яйцам. Туда же частями просеять муку, перемешивая силиконовой лопаткой.
Тесто разделить на 2 части. Выложить половину теста на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Лопаткой разровнять тесто по всей площади.
Свекольный мармелад с черносливом и орехами — идеально для ЗОЖ-ников и детей — натуральная сладость Забудьте про магазинские конфеты
Выпекать медовый корж при температуре 160 градусов 6-8 минут, до готовности коржа. Выпекание может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа. Таким же образом испечь второй корж.
У готовых коржей обрезать края. Каждый корж разрезать на 2, 3 или 4 части. Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой. Сметану смешать с сахарной пудрой. Остывшие коржи промазать сметанным кремом. Верх и бока торта тоже смазать кремом. Обсыпать торт крошкой со всех сторон. Дать медовому торту пропитаться в течение 3-4 часов.
Торт "Медовик" без раскатки коржей готов.
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)
