Запеканка из картофеля и мясного фарша с овощами — это блюдо, которое просто тает во рту! Невозможно оторваться от этого нежнейшего блюда. Это блюдо из самых простых ингредиентов, но оно поражает своим вкусом. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты:
- Картофель сырой, очищенный — примерно 800 г
- Фарш мясной — 600 г
- Лук репчатый (небольшой) — 2-3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Сыр твердый — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко (по желанию) — для картофельного пюре
- Масло сливочное — 10 г
- Масло растительное — для обжарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Приправа для фарша — по вкусу
Как приготовить?
Прежде всего отварите картофель. Не забудьте посолить воду. Варите его до готовности, примерно 20–25 минут.
Лук, болгарский перец и помидоры нарежьте небольшими кусочками.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте вышеуказанные ингредиенты.
В обжаренный фарш с овощами добавьте помидоры, соль, перец и любимые специи. Тушите ещё 5–10 минут до полной готовности фарша.
Из отварного картофеля приготовьте пюре, добавив сливочное масло и яйцо. При необходимости добавьте немного горячего молока. Посолите пюре по вкусу.
Твёрдый сыр натрите на тёрке.
Приготовьте запеканку. Для этого выложите в форму половину картофельного пюре и разровняйте его. Затем распределите обжаренный фарш с овощами и тоже разровняйте.
Сверху равномерно выложите оставшееся картофельное пюре. Посыпьте всё тёртым сыром.
Поставьте картофельную запеканку с фаршем и сыром в разогретую духовку, пока сыр не расплавится. Это займёт примерно 10–15 минут.
Готовую запеканку из картофеля и фарша посыпьте зеленью, нарежьте на порции и подавайте к столу!
Приятного аппетита!
Этот бризоль с фаршем подаю теперь и на завтрак, и на обед — готовится быстро
