Слойки с творогом, беконом и спаржей — прекрасное сочетание слоёного теста и нежной, слегка солоноватой начинки. Бекон делает вкус более выразительным, а спаржа придаёт свежесть и аппетитную хрусткость. Об этом сообщает ИА AngarskMedia.
Продукты (на 8 порций):
Тесто слоёное — 500 г
Спаржа — 300 г
Бекон варёно-копчёный — 140 г
Творог 9% — 150 г
Сыр сливочный — 100 г
Мак — 5 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1-1,5 ч. ложки (по вкусу)
Как приготовить?
Тесто заранее достать из морозильной камеры. Спаржу очистить от кожицы и срезать жёсткие нижние концы. Разрезать стебли спаржи пополам.
Вскипятить воду, добавить 1 ч. ложку соли и опустить спаржу. Варить после повторного закипания 2-3 минуты. Сразу переложить в холодную воду, чтобы сохранить цвет и хрусткость.
Включить духовку разогреваться до 200 градусов. В миске соединить творог и сливочный сыр. Посолить по вкусу. Всё перемешать до однородности.
Бекон нарезать небольшими кубиками. Слоёное тесто при необходимости слегка раскатать и нарезать квадратами примерно 10х10 см. В центр каждого квадрата выложить порцию творожной начинки. Сверху распределить нарезанный бекон. На каждую заготовку выложить по 2-3 кусочка спаржи. Загнуть два противоположных края теста к центру, прикрывая начинку.
Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом и смазать сверху взбитым яйцом. Посыпать слойки маком. Отправить слойки в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до золотистой румяной корочки.
Слойки с творогом, беконом и спаржей готовы.
Приятного аппетита!
