Свежая нотка яблок гармонично вписывается в классическое сочетание свёклы и грецких орехов. Яблоки придают салату нежный вкус, сочность и текстуру. Заправляется салат сметаной и майонезом. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты (на 4 порции):
Свёкла — 750 г
Яблоки — 400 г
Грецкие орехи — 80 г
Майонез — 150 г
Сметана жирностью 25% — 130 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Как приготовить?
Свёклу хорошо промыть. Залить в кастрюле водой. После закипания варить 45-90 минут или до готовности (шпажка должна легко проходить через корнеплод). Воду слить, свёклу остудить. Грецкие орехи переложить в чашу блендера с насадкой "нож". Орехи измельчить. Остывшую свёклу натереть на крупной тёрке. Орехи переложить к свёкле. Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке. Добавить в салатник. Добавить майонез и сметану. Посолить и поперчить. Всё перемешать до однородности.
Салат из свеклы с яблоками и грецкими орехами готов.
Приятного аппетита!
