Привыкли готовить из баклажанов только традиционную икру? Обязательно попробуйте этот легкий вариант! Блюдо получается настолько мягким и ароматным, что от него невозможно оторваться. Даже те, кто не особо жалует овощи, будут уплетать за обе щеки.
Что подготовить:
• 2 средних баклажана;
• 2 столовые ложки любого растительного масла;
• соль — на ваш вкус;
• 1 чайная ложка сушеного базилика;
• 3 столовые ложки натертого пармезана;
• 3 дольки чеснока.
Пошаговое приготовление:
Баклажаны нарезаем аккуратными брусочками (толщиной примерно в сантиметр).
Присыпаем солью и оставляем на четверть часа, чтобы ушла лишняя влага.
Промокаем заготовки бумажными полотенцами насухо.
Противень слегка смазываем маслом и выкладываем овощи так, чтобы они лежали в один слой.
Сверху равномерно распределяем сушеный базилик и мелко порубленный чеснок.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Ждем, пока не появится аппетитный румянец.
Достаем, щедро посыпаем тертым сыром и возвращаем в печь еще на 5 минуток, чтобы сыр расплавился.
Готовое угощение украшаем свежей зеленью и подаем с вашим любимым гарниром.
Кушайте на здоровье!
