Некоторые люди предпочитают плотный завтрак, в то время как другие ограничиваются лишь чашкой кофе. Какой же подход является более правильным? И что можно считать здоровым завтраком? Об этом рассказала врач-терапевт амбулатории №2 Пушкинской клинической больницы имени профессора Розанова В. Н. Сайера Мунаварова, сообщает ИА AngarskMedia.
Завтрак играет ключевую роль в поддержании работоспособности, уровня энергии и здоровья пищеварительной системы. Он также помогает контролировать аппетит. Однако важно помнить, что завтрак должен быть сбалансированным как по составу, так и по количеству продуктов.
Избегайте сладостей и мучных изделий на завтрак. Слишком обильный или скудный прием пищи также нежелателен. Рекомендуется, чтобы завтрак составлял около 25–30% от общего суточного рациона. Однако индивидуальные потребности могут различаться.
Сайера Мунаварова выделяет простые углеводы, такие как торты и сладкие булочки, как одни из худших вариантов завтрака. Их употребление вызывает резкий скачок уровня инсулина, что приводит к быстрому падению уровня глюкозы в крови. Это может вызвать повторное желание съесть что-то сладкое, что в свою очередь может привести к перееданию и проблемам со здоровьем, включая диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Какие продукты лучше выбрать для завтрака: углеводы или белки? Исследования показывают, что белки способствуют улучшению концентрации и продуктивности. Продукты, богатые белком, такие как яйца, гречка, творог и омлет, обеспечивают более стабильный уровень энергии по сравнению с углеводным завтраком.
Сложные углеводы, такие как цельнозерновой хлеб и овощи, также полезны. Они обеспечивают длительное чувство сытости и поддерживают стабильный уровень сахара в крови. Оптимальное соотношение белков и углеводов зависит от индивидуальных потребностей и уровня физической активности.
Мунаварова советует экспериментировать с различными сочетаниями углеводов и белков, чтобы найти наиболее подходящий для вас вариант. Важно обращать внимание на качество и ценность продуктов. Например, белковые продукты с минимальным содержанием сахара и полезными углеводами положительно влияют на общее состояние и уровень энергии.
Многие люди из-за нехватки времени выбирают однообразные завтраки, такие как овсянка или яйца. Овсянка полезна, но не стоит есть её каждый день. Частое употребление овса, богатого фитиновой кислотой, может привести к вымыванию кальция и вызвать воспаление в кишечнике.
Яйца также могут стать однообразными, а их чрезмерное потребление, особенно жареных, может повысить уровень холестерина. Специалист рекомендует разнообразить рацион полезными смузи, кабачковыми оладьями, приготовленными на оливковом, кокосовом или гхи масле, а также веганскими маффинами из цельнозерновой, овсяной, гречневой, рисовой или полбяной муки.
Что касается напитков, чай и кофе — популярные утренние напитки. Однако можно рассмотреть и другие варианты, такие как травяной чай, цикорий, растительное молоко, кисель, компот или морс. Также полезны свежевыжатые соки из овощей и фруктов.
Недавно стало популярным пить теплую воду с лимоном перед завтраком. Что думает об этом эксперт?
Употребление теплой воды до завтрака полезно, так как способствует пищеварению и улучшению общего состояния организма. Теплая вода активизирует выработку желудочного сока и ферментов, что улучшает усвоение пищи. Однако с лимонной водой стоит быть осторожнее. При повышенной кислотности желудка или аллергии на лимон могут возникнуть проблемы с слизистыми оболочками. Также чрезмерное потребление лимонного сока может негативно сказаться на зубах, поэтому рекомендуется полоскать рот после таких напитков. При заболеваниях ЖКТ или чувствительности к кислотности лимона лучше проконсультироваться с врачом перед употреблением теплой воды с лимоном, пишет aif.ru (16+)
