Эти пирожки нежные, сытные и очень вкусные. Их легко готовить, а съедаются они моментально. Об этом сообщает ИА AngarskMedia.
Продукты (на 4 порции):
Капуста — 200 г
Яйца — 3 штуки
Мука — 150 г
Кефир — 300 г
Соль — чуть меньше чайной ложки
Перец — по вкусу
Сода — половина чайной ложки
Сахар — половина чайной ложки
Лук — 130 г
Сушёная зелень (укроп, лук, петрушка) — 1 ч. ложка
Растительное масло — 75 мл
Как готовить:
Подготовьте яйца и овощи. Отварите яйца вкрутую (8 минут после закипания), остудите в холодной воде и мелко порежьте. Лук и капусту нарежьте мелкими кусочками.
Приготовьте начинку. На разогретой сковороде с маслом (30 мл) обжарьте лук до мягкости (около 5 минут). Добавьте капусту, соль, перец и жарьте ещё 10 минут, пока капуста не станет мягкой. Всыпьте сушёную зелень, перемешайте и снимите с огня. Дайте начинке остыть. Смешайте остывшую начинку с рублеными яйцами.
Сделайте тесто. В тёплом кефире (не из холодильника) размешайте соль, соду и сахар. Постепенно добавляйте муку, перемешивайте. Тесто должно быть густым, как на оладьи. Смешайте всё вместе. Добавьте в тесто начинку с капустой и яйцами, хорошо перемешайте.
Жарьте пирожки. Разогрейте на сковороде немного масла. Выкладывайте тесто ложкой, как оладьи. Жарьте на среднем огне: сначала 2 минуты до румяности, затем переверните, накройте крышкой и жарьте ещё 3 минуты.
Так пожарьте все пирожки, подливая масло по необходимости.
Всё готово! Подавайте к столу и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
