Это блюдо — яркая и вкусная вариация на тему классического салата "Селёдка под шубой". Нежное куриное мясо под слоями отварных овощей, смазанных майонезом, создаёт яркое, сытное и гармоничное блюдо. Блюдо "Курица под шубой" украсит любой праздничный стол. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты (на 2 порции):
- Куриный окорочок — 200 г
- Картофель — 180 г
- Свёкла — 190 г
- Морковь — 130 г
- Лук репчатый красный — 90 г
- Майонез — 100 г
- Лук зелёный — 10 г
- Соль — по вкусу
Самый простой и вкусный сметанник от 11-летней хозяюшки — вся семья в восторгеКак приготовить?
Картофель и морковь отварите в кожуре. Картофель варите 20-25 минут, морковь — 25-35 минут. Свёклу хорошо вымойте. Отварите до готовности примерно 50-60 минут, в зависимости от размера.
Куриный окорочок залейте холодной водой. Подсолите. Варите 35-50 минут с момента закипания на небольшом огне, до готовности. Вареный картофель остудите и очистите. Натрите на крупной тёрке. Выложите картофель первым слоем на тарелку с формовочным кольцом диаметром 13 см.
Картофель немного утрамбуйте и подсолите по вкусу. Смажьте майонезом. Куриный окорочок остудите. Отделите куриное мясо от костей и нарежьте кусочками. Выложите на картофельный слой. Утрамбуйте. Красный лук очистите и нарежьте кубиками. Выложите на куриное мясо. Немного утрамбуйте и смажьте майонезом.
Варёную морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Выложите на слой лука. Немного подсолите и утрамбуйте. Смажьте майонезом. Очистите варёную свёклу от кожуры. Натрите на крупной тёрке. Выложите следующим слоем. Утрамбуйте и при необходимости подсолите.
Смажьте майонезом. Отправьте в холодильник на 30 минут. Снимите кольцо. Украсьте салат рубленым зелёным луком и подавайте к столу.
Салат "Курица под шубой" готов.
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)
