В преддверии новогодних праздников диетологи предлагают важные рекомендации, которые окажутся полезными как для поддержания здоровья, так и для оптимизации расходов. Основной совет заключается в том, чтобы не готовить избыточное количество еды, что может привести к необходимости доедать оставшиеся блюда с мыслью "иначе пропадёт". Это чревато не только проблемами с фигурой, но и ухудшением общего самочувствия, пишет ИА AngarskMedia.
Если после новогодних угощений остался традиционный салат "Оливье", есть несколько креативных способов его переработки.
Первый способ. Из остатков салата можно создать оригинальную запеканку. Переложите салат в форму для запекания и добавьте сверху тертый сыр. Затем разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда салат на 15 минут. В итоге вы получите вкусное блюдо, в котором гармонично сочетаются овощи, мясо и яйца.
Второй способ. Если 1 или 2 января у вас возникнет желание поэкспериментировать с тестом, вы можете сделать что-то вроде пиццы. Просто раскатайте тесто и используйте остатки салата в качестве начинки — это будет не только вкусно, но и экономно.
Однако важно помнить, что эксперты по здоровому питанию предупреждают о скоропортящемся характере салатов. В холодильнике их срок хранения составляет максимум 18 часов, особенно это касается овощных салатов (таких как винегрет), но только если они не заправлены и хранятся при температуре не выше 6 градусов Цельсия.
Салаты из сырых овощей, а также с добавлением мяса, птицы или копченостей также следует употребить в течение 18 часов. После заправки срок хранения сокращается до 12 часов, а салаты с морепродуктами хранятся столь же недолго. Для блюд, содержащих консервированные ингредиенты, как, например, горошек, или варёные яйца в "Оливье", лучше всего употребить салат в течение 6 часов, чтобы избежать риска пищевого отравления.
