Для предотвращения возрастных изменений людям старше 35 лет следует добавлять в свой рацион определенные продукты, сообщила врач-терапевт и диетолог Галина Волкова в интервью РИА Новости, пишет ИА AngarskMedia.
Она отметила, что у людей данной возрастной группы начинает наблюдаться саркопения — потеря мышечной массы. В этой связи важно акцентировать внимание на потреблении легко усваиваемых белков, которые можно получить, например, из яиц и творога. Волкова также уточнила, что термически обработанный творог в виде сырников или запеканок следует считать скорее углеводами, а не белками.
По поводу красного мяса специалист рекомендовала употреблять его не чаще двух-трех раз в неделю на обед и ужин, в остальное время предпочтение стоит отдавать курице или рыбе. "Белок из красного мяса и птицы лучше усваивается в виде фарша, например, в тефтелях, фрикадельках и котлетах. Также важно выбирать правильные способы приготовления: парение, запекание под фольгой без корочки или отваривание", — добавила Волкова.
