Маринованные яйца по-корейски: бомбический деликатес – наслаждаемся уже через пару часов

Маринованные яйца в соевом соусе по-корейски — это простой и невероятно вкусный рецепт, который стоит приготовить. Яйца пропитываются соевым маринадом, приобретая насыщенный вкус с тонкими нотками чеснока и сладости. Эта закуска станет отличным дополнением к перекусу или украшением любого стола. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.

Продукты:

· Яйцо куриное — 5 шт.

· Лук репчатый — 80 г

· Соевый соус — 100 мл

· Сахар — 30 г

· Чеснок — 15 г

· Масло растительное — 15 мл

· Кунжут — 5 г

· Вода — 100 мл

· Перец черный — 1 г

· Перец чили — 20 г

· Лук зеленый — 10 г

· Кинза свежая — по желанию 20 г

· Уксус — 20 мл 9%

· Соль — по вкусу (если понадобится)

Лапша с овощами в соевом соусе: легчайший ПП-ужин за 20 минут без заморочек

Готовьтесь к лету

Как приготовить?

Яйца помыть. Заливаем холодной водой так, добавляем соль (около чайной ложки) и уксус. Эти ингредиенты не обязательны, но они могут улучшить конечный результат и предотвратят образование трещин в процессе варки, облегчат процесс чистки. Варить 8-9 минут при слабом кипении.

Вареные яйца переместить в глубокую посуду с холодной водой.

В глубокую миску (мы взяли обычную литровую банку) влить соевый соус и воду.

Всыпать сахар. Перемешать до полного его растворения.

Лук и чеснок чистим, режем мелко и отправляем в соус.

Количество перца чили нужно регулировать по своему вкусу. Можно вообще использовать сушеный или молотый. Мякоть нарезаем небольшими кусочками. Добавляем к остальным ингредиентам.

Мелко нарезать промытый зеленый лук. Переместить к остальным ингредиентам. Вместо зеленого лука, можно использовать любую зелень по вкусу. У нас это кинза. Перемешиваем.

Добавляем немного кунжутного масла. Маринад для яиц по-корейски готов.

Яйца почистить и поместить в банку с соусом.

Накрыть крышкой. Отправить в холодильник. Чем дольше мариновать яйца, тем насыщеннее получится вкус и цвет, хотя уже через час закуску можно дегустировать. Но лучше пусть постоят подольше.

Яйца в таком маринаде могут храниться в холодильнике до 30 дней, а рассол можно будет потом использовать для маринования мяса или рыбы.