Давайте разберёмся, как сделать аппетитные пирожки с капустой. Этот традиционный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, отличается своей простотой и доступностью. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Для приготовления теста понадобится:
- 400 мл кефира;
- по 0,5 ч. л. соды и соли;
- 1 яйцо;
- 500 г муки;
- 2 ст. л. растительного масла.
В кефир добавляем соль, соду и яйцо, тщательно вымешиваем. Затем вливаем масло и постепенно всыпаем муку, чтобы получить густое тесто. Оно может слегка прилипать к рукам, но это нормально. Накрываем тесто и оставляем его, пока занимаемся начинкой.
Для начинки возьмём:
- 400 г капусты;
- 1 луковицу;
- специи и соль;
- масло для жарки.
Нарежем капусту и лук, обжарим их на сковороде с маслом. Посолим, добавим специи и тушим под крышкой до мягкости. Затем дадим начинке немного остыть..
Из теста сформируем лепёшки, выложим на каждую по ложке начинки, закроем края. Поджарим пирожки в масле с 2 сторон до румяности, выложим на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
