Пельмени — это блюдо, которое любят за простоту и скорость приготовления. Но даже обычные магазинные пельмени могут быть очень вкусными, если правильно их сварить. Об этом — в материале ИА AngarskMedia.
Что добавить в воду, чтобы пельмени стали вкусными и ароматными
Есть несколько известных и простых ингредиентов, которые делают вкус более глубоким, аромат более ярким, а сами пельмени — более нежными. И для этого не нужны дорогие специи или соусы — хватит того, что есть на каждой кухне.
Лавровый лист. Один небольшой листик делает аромат бульона насыщенным, но не перебивает вкус мяса. Эта специя улучшает запах и придает пельменям легкую пикантность. Стоит добавлять не более 1-2 листиков, этого хватит для насыщенного вкуса пельменей.
Луковица в шелухе. Так делают во многих ресторанах, когда готовят бульоны. Лук дает сладкую глубокую нотку, а шелуха — золотистый цвет и легкий аромат. Вымытую целую луковицу стоит положить в кастрюлю во время варки пельменей.
Черный перец горошком. Это классическая специя, которая раскрывает мясной вкус. Черный перец делает бульон ароматным и придает пельменям легкий острый вкус.
Сливочное масло. Небольшой кусочек добавляют за 2 минуты до готовности. Оно предотвращает слипание и делает вкус пельменей мягким и домашним.
Зубчик чеснока придает пельменям глубокий вкус и насыщенный аромат. Мясо становится более выразительным, а бульон пахнет значительно аппетитнее. Необходимо положить один целый зубчик в воду и вынуть после варки.
Как правильно сварить пельмени, чтобы были вкусными
Придерживайтесьпростых правил приготовления:
- Доведите воду до кипения.
- Добавьте соль, специи и лук.
- Опустите пельмени в кипящую воду.
- После всплытия варите 5 минут на среднем огне.
- Добавьте масло и перемешайте.
