Истории успешного похудения бывают разными: для одних работает кето, для других — подсчет калорий, третьи довольны "Сушкой на бургерах". Однако рассказы о последующих неудачах зачастую схожи: люди, снова набравшие вес, проходят по одному пути, пишет ИА AngarskMedia.
Представьте гипотетическую Марину, которая когда-то весила 120 килограммов. Три года назад она сократила потребление калорий до 1500 и начала заниматься фитнесом шесть раз в неделю, благодаря чему сбросила 40 килограммов. Сегодня, к сожалению, на медосмотре выясняется, что она набрала обратно 27 килограммов.
"Я не знаю, что делать, — говорит Марина. — Вес продолжает возвращаться. Я постоянно думаю о еде — каждую минуту. До диеты такого не было. Как бы я ни старалась, я не могу остановиться после одной порции. Я чувствую себя неудачницей".
Что услышит в ответ наша героиня? Вероятно, ей советуют собраться с силами: "Вы справлялись раньше — соберитесь и верните себе контроль за своей жизнью!" Окружающие считают, что обязаны быть суровыми — они напомнят Марине, как плохо она будет себя чувствовать, вернувшись к исходной точке. Всё это якобы ради ее блага.
Но что, если сказать, что Марина не может помочь себе, а физиология повторного набора веса не так проста, как кажется?
Эффект йо-йо
Возврат к прежнему весу после диет — один из самых воспроизводимых результатов в исследованиях вмешательств по снижению веса. Проще говоря, ученые уже давно знают, что похудеть трудно, но еще сложнее — оставаться стройным.
Любой человек, который снова набрал вес, уверен, что проблема исключительно в его силе воли. Однако эксперты, изучающие эффект йо-йо, утверждают, что вопрос не сводится к этому мифическому качеству — дело в том, как устроены наши тела.
Проще говоря, диета меняет нас не только внешне. Способ, которым функционирует наш организм после похудения, буквально готовит нас к тому, чтобы вернуть все килограммы обратно, и на это есть несколько причин.
Величайшие неудачники
В 2016 году The New York Times опубликовала статью о результатах наблюдения на протяжении шести лет за четырнадцатью участниками шоу The Biggest Loser. За время съемок, благодаря диете и интенсивным упражнениям, каждый из них сбросил не менее 20 килограммов, а двое — по 90 килограммов.
Однако отслеживание показало, что в среднем участники реалити набрали две трети от утраченного, а несколько человек стали весить даже больше, чем до своего участия в программе.
Исследование проводилось не только для подтверждения существования эффекта йо-йо. Мужчин и женщин обследовали, и выяснилось, что серьезные изменения в скорости, с которой их тела расходуют энергию, сохранились, хотя после шоу прошло уже шесть лет.
Организмы большинства "лузеров" сжигали по меньшей мере на 400 килокалорий меньше, чем предсказывала модель ученых. Можно сказать, что потеря веса вызвала естественный рефлекс по его восстановлению.
Однако снижение метаболизма в состоянии покоя — не единственный эффект, сопровождающий похудение. Есть еще один фактор, который мешает придерживаться привычек, которые вырабатывались длительное время и казались людям новым — и при этом достаточно комфортным — образом жизни.
Гормоны против
Исследования восстановления веса развиваются в различных направлениях — особенно некоторые из них изучают изменения уровней гормонов.
В 2011 году в журнале New England Journal of Medicine опубликовали результаты исследования, проведенного австралийскими учеными. Они разместили 50 человек с избыточным весом или ожирением на двухмесячной диете, ограничивающей потребление до 500 ккал в день, а через год взяли у испытуемых образцы крови для оценки уровня гормонов — грелина, лептина, пептида YY, амилина и других. Участники эксперимента в среднем потеряли 10 килограммов во время диеты, но в течение последующих нескольких месяцев набрали около шести. Им предоставлялись советы по здоровому питанию и физической активности, однако им разрешалось употреблять любую пищу.
Эндокринные маркеры продемонстрировали, что именно это, вероятно, и стало причиной возврата к прежнему весу: уровень гормона сытости лептина снизился почти на две трети во время диеты и оставался понижен более чем на треть спустя год — то есть, несмотря на несколько месяцев без диетического контроля. Аналогичные тенденции наблюдались и в других анализах: изменения в балансе всех гормонов способствовали повышению аппетита и сохранялись продолжительное время. Существует гипотеза, что чем строже диета, тем более значительным будет снижение уровня лептина. Иными словами, если вы относитесь к числу людей, способных выдержать серьезные ограничения, вероятно, вы также окажетесь среди тех, кто наберет вес — гормоны просто заставят вас это сделать. Долгое время противостоять силам, которые побуждают каждую клетку тела функционировать определенным образом, невозможно — рано или поздно они возьмут верх.
Неутешительное резюме
С каждым днем появляются новые исследования, посвященные физиологии повторного набора веса — в настоящее время, например, в центре внимания находятся препараты с семаглутидом и последствия их отмены. На данный момент ученые согласны только в одном — мы возвращаемся к исходной точке из-за сложного сочетания факторов, начиная от генетики и заканчивая окружающей средой. Возможно, в будущем появится таинственная таблетка, способная бороться с эффектом йо-йо, но пока что нет никаких намеков на возможность ее создания, пишут VOICE (18+).
