Сентябрь постепенно меняет привычки: утром уже хочется чего-нибудь горячего, а вечером особенно приятно согреть ладони о большую кружку ароматного напитка. Обычный чай никуда не исчезает, но именно сейчас появляется желание попробовать что-то другое, пишет автор канала "Мастерская Домашнего Уюта" (12+).
Сбитень
Традиционный русский напиток готовят из воды, мёда, трав и пряностей. В воду можно добавить корицу, гвоздику, имбирь, мяту или чабрец и прокипятить 5–7 минут. Затем снять с огня, немного настоять, добавить мёд и процедить.
Какао
Чтобы напиток получился без комочков, сначала смешайте какао с сахаром и небольшим количеством горячего молока или воды. Затем добавьте остальное молоко и прогрейте, не доводя до кипения. Для вкуса подойдут корица, ваниль или щепотка соли.
Каркаде
Настой гибискуса легко узнать по рубиновому цвету и кисловатому вкусу. Его заваривают кипятком примерно на 5 минут. В чашку можно добавить мёд, сахар, корицу или апельсиновую цедру.
Ройбуш
Южноафриканский травяной настой отличается мягким, слегка сладковатым вкусом. Его заваривают кипятком не менее пяти минут. Напиток можно пить с мёдом, молоком, корицей или ванилью.
Мате
Листья и веточки падуба парагвайского содержат кофеин и обладают бодрящим эффектом. Для заваривания лучше использовать воду температурой 75–80 градусов, а не кипяток. Традиционно мате пьют из калабаса через бомбилью.
Масала-чай. Чёрный чай с молоком, сахаром и специями — кардамоном, корицей, имбирём, гвоздикой и перцем. Специи сначала прогревают в воде 3–5 минут, затем добавляют чай и молоко.
Травяной сбор
Мяту, мелиссу, чабрец, ромашку или липовый цвет достаточно залить горячей водой. Главное — накрыть кружку или чайник крышкой, чтобы сохранить аромат.
