Сладости принято считать не самым полезным дополнением к рациону, особенно когда речь идет о попытках восполнить дефицит железа. Однако некоторые продукты действительно содержат железо или другие питательные вещества, важные для его обмена, и могут разнообразить ежедневное меню.
При этом одними продуктами корректировать низкий ферритин нельзя: причины его снижения могут быть разными, а необходимость лечения и приема препаратов железа определяет врач. Но если хочется добавить в рацион более полезные варианты десертов, можно обратить внимание на несколько продуктов.
Финики с тахини
Финики содержат железо и природные сахара, которые быстро обеспечивают организм энергией. Кунжутная паста тахини богата медью и другими минералами.
В качестве небольшого перекуса можно сочетать пару фиников с ложкой тахини. Такой вариант подойдет тем, кто хочет заменить привычные сладости продуктами с более насыщенным составом.
Темный шоколад с высоким содержанием какао
Чем выше доля какао в шоколаде, тем меньше в нем сахара и больше какао-продуктов. Темный шоколад также содержит железо и магний.
Несколько небольших кусочков могут стать приятным дополнением к рациону. Однако рассчитывать только на шоколад как на источник железа не стоит — его количество в обычной порции ограничено.
Яблочная пастила без сахара
Яблоки содержат витамин C, который помогает организму усваивать негемовое железо из растительной пищи. Поэтому натуральная пастила без добавленного сахара может стать хорошим вариантом десерта после основного приема пищи.
Чтобы сделать перекус более питательным, пастилу можно сочетать с орехами.
Кунжутная халва
Кунжут содержит железо и медь, поэтому халва из кунжута может стать еще одним вариантом сладкого перекуса.
Лучше выбирать продукт с максимально простым составом, без большого количества дополнительных ингредиентов. При этом важно помнить, что халва достаточно калорийна, поэтому оптимальным вариантом будет небольшая порция.
Цукаты из имбиря
Имбирь содержит биологически активные соединения и может использоваться как часть разнообразного рациона. Цукаты из него при этом остаются сладостью с достаточно высоким содержанием сахара, поэтому употреблять их стоит умеренно.
Таким образом, даже при стремлении поддержать уровень железа рацион не обязательно полностью исключать десерты. Однако продукты питания не заменяют диагностику и назначенное врачом лечение при подтвержденном дефиците железа или низком ферритине, пишет VOICE (18+).
