Свежий, хрустящий и яркий по вкусу салат из краснокочанной капусты с морковью и яблоком. Сладость яблока и моркови уравновешивает нейтральный вкус капусты, а легкая кислинка уксуса и аромат растительного масла делают вкус освежающим. Салат готовится за считанные минуты и прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты:
Капуста краснокочанная — 400 г
Яблоко — 270 г (1 шт.)
Морковь — 150 г (1 шт.)
Уксус яблочный — 2-3 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Масло растительное — 2–3 ст. ложки
Зелень укропа — 20 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Как приготовить?
Капусту нарезаем тонкой соломкой и перекладываем в миску. Вливаем уксус. Мнём капусту руками, чтобы она стала мягче и сочнее. Добавляем сахар. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Вливаем растительное масло и перемешиваем.
Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем морковь к капусте. Свежую зелень мелко нарезаем. Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем тонкой соломкой. Отправляем яблоко и зелень в миску к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем салат.
Салат из краснокочанной капусты с морковью и яблоком готов к подаче.
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)
