Запечённая курица с овощами — это быстрое и простое блюдо, которое можно приготовить на даче. Его можно сделать и в духовке, но на свежем воздухе лучше использовать открытый огонь или угли. Аромат дымка придаст блюду неповторимый вкус.
Примерное время готовки — 45 минут.
Вам понядобятся:
- Филе куриное — 400 г;
- Кабачки — 300 г. (1-2 шт);
- Брокколи или цветная капуста — 300 г;
- Перец сладкий — 3-4 шт;
- Растительное (оливковое или кунжутное) масло;
- Соль, чеснок, специи, прованские травы по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо хорошо промойте, нарежьте небольшими кусочками.
2. Примерно такой же величины нарежьте и кусочки кабачка. Капусту лучше порезать крупнее.
3. Все перемешиваем, солим, добавляем специи и оливковое масло.
Обратите внимание! Чтобы не получилась запеканка из брокколи и цветной капусты, не отваривайте и не солите эти овощи заранее. Они готовятся быстрее, чем курица, поэтому после обработки, а потом приготовления могут превратиться в кашу.
4. В форму, которую не жалко для готовки на костре, выкладываем курицу с овощами, накрываем и плотно прижимаем фольгой.
5. Ставим на огонь на 40-50 минут. Если нет крепкой посуды, можно готовить просто в фольге, но тогда это делать лучше небольшими порциями.
Приятного аппетита!
