Для приготовления творожного печенья потребуются самые простые и недорогие продукты, а времени будет потрачено минимальное количество. Оно станет прекрасным дополнением к чаю, какао или просто стакану молока.
Ингредиенты:
- Творог любой жирности — 250 г
- Масло сливочное, мягкое — 80 г
- Соль — 1 небольшая щепотка
- Мука пшеничная высшего сорта — 180 г
- Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
- Сахарный песок — 3 ст. л.
- Кокосовая стружка мелкого помола — 2 ст. л.
Процесс приготовления:
В глубокой миске соедините творог любой жирности и щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус. Добавьте предварительно размягченное сливочное масло. Разомните все компоненты вилкой до достижения однородности.
В творожную основу просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Тщательно вымесите массу, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Разделите тесто на две равные части и раскатайте одну из них в прямоугольник примерно 50 на 25 см.
Равномерно присыпьте поверхность теста сахаром и кокосовой стружкой. Аккуратно сверните пласт в рулет по длинной стороне, формируя колбаску средней толщины. Нарежьте рулет на 6 кусочков длиной 5–6 сантиметров каждый.
Повторите то же самое со второй половиной теста. Разложите подготовленное печенье на противне, предварительно покрытом пергаментом, оставляя небольшое расстояние между ними.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут, пока оно не приобретет золотистый оттенок. По желанию готовое творожное печенье можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
