Салат с куриными сердечками, морковью и консервированным зелёным горошком — это сытное и доступное блюдо, которое легко готовится и хорошо сочетается как с гарниром, так и в качестве самостоятельной закуски. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты (на 3 порции)
- Куриные сердечки — 500 г
- Морковь — 170 г
- Лук репчатый — 150 г
- Горошек зелёный консервированный — 200 г
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
- Лук зелёный сушеный — 1 щепотка
Способ приготовления:
Куриные сердечки — основа салата. Их отваривают 20 минут с лавровым листом, затем остужают и нарезают дольками, предварительно удаляя клапан. Репчатый лук нарезается полукольцами или кубиками, морковь натирается на средней тёрке. Овощи обжариваются 5 минут на растительном масле до мягкости.
В миску соединяют нарезанные сердечки, обжаренные овощи и консервированный зелёный горошек. Добавляют сушёный зелёный лук, хмели-сунели, соль и чёрный молотый перец. Салат перемешивают и пробуют на вкус.
По желанию блюдо подают с картофелем или рисом, но можно есть и без гарнира. Рецепт рассчитан примерно на три порции.
