Горбуша по-царски — это запечённое в духовке рыбное филе под соусом из сметаны и сыра с овощами. Блюдо готовится быстро, требует минимум ингредиентов и легко получается даже у новичков. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Ингредиенты:
- Горбуша — 1 шт. (примерно 800-1000 г)
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
Как приготовить?
Рыбу лучше слегка подмороженную очистить и разделать на филе. Нарезать порционно. Лук порезать, морковь натереть. Обжарить овощи на сковороде с маслом до мягкости. Рыбу выложить в форму, посолить и поперчить. Сверху — обжаренные овощи.
Для заправки натереть сыр на мелкой тёрке, смешать со сметаной, добавить при желании чеснок. Выложить соус на овощи, запекать 20 минут при 200°C. Главное — не пересушить рыбу, чтобы она осталась сочной. Сыр в составе заливки останется мягким.
"Подавайте горбушу с гарниром из риса, картофельного пюре или свежих овощей", — советует канал "Готовим с Калниной Натальей" (18+).
Приятного аппетита!
