27 июля. Шакшука — это блюдо, которое покорило сердца многих на Ближнем Востоке. Его любят за яркий вкус и лёгкость в приготовлении. В состав шакшуки входят тушёные помидоры, сладкий перец, лук, чеснок и специи. Эти ингредиенты отлично сочетаются с правильно приготовленными куриными яйцами, создавая неповторимый вкус. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты (на 2 порции):
Как приготовить?
Помидоры нарезать кубиками. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать таким же способом. Чеснок нарезать мелкими кубиками, красный перец чили — тонкими кольцами.
На разогретую сковороду налить растительное масло. Обжарить чеснок и перец чили в течение 30 секунд. Добавить нарезанные помидоры, лук, болгарский перец и жарить 2 минуты на среднем огне.
Добавить протертую мякоть томатов и перемешать. Тушить на слабом огне 10 минут. Добавить все специи и перемешать. Готовить ещё 3 минуты на среднем огне.
Столовой ложкой или лопаткой раздвинуть тушеные овощи и влить одно куриное яйцо. Таким образом, влить остальные яйца.
Продолжать жарить на небольшом огне примерно 4 минуты. Яичный белок должен приготовиться и побелеть, а желток должен остаться жидким.
Шакшука готова! Перед подачей шакшуку посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Подавать на сковороде.
По материалам russianfood.com (18+)