Когда времени на готовку мало, рука сама тянется к микроволновке. Но после такой "разморозки" ягоды превращаются в кашу, рыба — в резину, а овощи теряют вкус и текстуру. На канале (18+) "Лайфхаки от Нетесова" рассказали о простых способах, которые помогают быстро разморозить продукты без бытовой техники.
Метод с двумя кастрюлями
Вам понадобятся две металлические кастрюли и немного холодной воды. Переверните одну кастрюлю вверх дном и положите на нее замороженный продукт в герметичном пакете. Сверху поставьте вторую кастрюлю и налейте в нее немного холодной воды.
Металл быстро проводит тепло, поэтому лед начинает таять буквально на глазах. Даже плотный брикет мяса, рыбы или ягод может разморозиться всего за 10–20 минут.
Соляная ледяная ванна
Налейте в глубокую миску холодную воду и добавьте 3–4 ложки крупной соли. После этого опустите в воду упаковку с рыбой, морепродуктами или овощами. Соль помогает льду таять быстрее, но при этом вода остается холодной, поэтому продукты не успевают "свариться" по краям и сохраняют нормальную текстуру.
Фен вместо микроволновки
Положите упаковку с продуктом в раковину и направьте на нее поток воздуха из фена. Включайте только холодный или слегка теплый режим. За счет постоянного движения воздуха лед начинает таять заметно быстрее. Главное — не использовать горячий обдув, иначе верхний слой продукта начнет готовиться раньше времени.
Способ для тех случаев, когда счет идет буквально на минуты. Упаковку кладут в раковину и обдувают феном на холодном или слегка теплом режиме.
