Уже совсем скоро по всей стране пройдут масленичные гуляния (0+). Одним из символов праздника традиционно считаются блины. За множество веков рецепт их изготовления претерпевал изменения, каждая хозяйка вносила в приготовления что-то свое. Так и родился рецепт этого бомбического блина в дырочку. При готовке стоит учитывать, что его толщина может варьироваться от густоты теста.
Вам потребуется:
- молоко — 1 литр;
- мука — 400 гр;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 4 чайн. ложки;
- соль — 0,5 чайн. ложки;
- растительное масло — 4-6 стол. ложки;
- сливочное масло — 60 гр.
1. Муку, сахар и соль насыпьте в одну емкость, в другой — смешайте яйца с молоком. Получившуюся смесь постепенно добавляйте в муку, не переставая взбивать венчиком.
2. Замесите тесто — оно должно получиться густым и гладким. Оставьте его настаиваться на полчаса при комнатной температуре. После этого перемешайте венчиком тесто. Если его густота не устраивает, то можно разбавить небольшим количество кипятка. Перед выпеканием добавьте буквально пару столовых ложек растительного масла.
3. Выпекайте блины на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Как только блинчик приобретет румяный оттенок с одной стороны, переверните его и готовьте с другой. Когда он будет готов, переложите на тарелку и смажьте сливочным маслом. Таким образом готовьте блины из оставшегося теста. Готовые блины можно подавать со сметаной, медом или вареньем в зависимости от ваших предпочтений.
