Предлагаю испечь ко Дню святого Валентина песочное печенье "Сердечки". Такую выпечку оценят ваши любимые, можете не сомневаться. Готовьте вкусное печенье по этому рецепту, и приятного Вам чаепития. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты (на 6 порций):
Мука — 200 г
Крахмал картофельный — 100 г
Сахарная пудра — 80 г + для украшения
Масло сливочное — 150 г
Сливки 30% — 60 мл
Джем (малиновый и т.п.) — по вкусу (100-150 г)
Ликер — по вкусу (1 ст.ложка)
Лёгкий морковный торт без масла и сахара — нежный шоколадный вкус и всего 150 ккалКак приготовить?
Для этого печенья также понадобятся две формочки в виде сердечка — побольше и поменьше.
Смешиваем в большой миске муку, крахмал, сахарную пудру. Добавляем холодное сливочное масло. Перетираем вилкой масло с мучной смесью.
Вливаем сливки и перемешиваем все хорошо вилкой. Крошка должна быть однородной. Получившуюся крошку быстро собираем руками в комок. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем тесто в холодильник на 3 часа.
После этого раскатываем песочное тесто между двумя листами пергамента в пласт, толщиной около 4 мм. Вырезаем из теста сердечки — целые и с отверстием внутри. Обрезки теста собираем в комок, заворачиваем в пленку и кладем в морозильную камеру минут на 10. Дальше работаем по той же схеме.
Выкладываем печенье-сердечки на пергамент. Выпекаем песочное печенье в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 7 минут. Печенье должно быть персикового цвета, сильно запекать не нужно. Вынимаем печенье из духовки и даем ему остыть. Смешиваем джем с ликером.
Наносим немного джема на печенье-основу и накрываем сверху печеньем с вырезанным сердечком. Песочное печенье с джемом посыпаем сахарной пудрой.
Подаем печенье "Сердечки"!
Приятного вам чаепития!
