Если каждый год к февралю ваш чеснок начинает сохнуть, покрываться плесенью или терять остроту, то дело не в сорте и не в урожае. Просто вы еще не пробовали тот самый метод, который использовали в деревнях задолго до появления герметичных контейнеров и силиконовых крышек. Он не требует затрат, только немного заботы и один природный помощник, который есть почти у всех.
Что нужно сделать:
- После сбора тщательно переберите все головки. Отложите поврежденные, мягкие или с признаками гнили. Их лучше использовать в первую очередь.
- Выберите сухое, прохладное место с хорошей вентиляцией. Подойдет кладовка, антресоль или застекленный балкон (если температура там не опускается ниже 0 градусов).
- Разложите чеснок в плетеные корзины, картонные коробки с отверстиями или в холщовые мешочки. Главное, чтобы воздух свободно проходил между головками.
- Между слоями положите веточки лаванды или сухой шелухи от лука. Они естественным образом отпугивают моль и плесень, а также впитывают лишнюю влагу.
- Накройте сверху хлопковой тканью или старой простыней. Это защитит чеснок от света и пересыхания.
- Раз в месяц проверяйте состояние, убирайте испорченные головки, чтобы они не заразили остальные.
Лаванда и луковая шелуха выделяют природные вещества, которые подавляют развитие грибков и отпугивают вредителей. Тканевое укрытие создает “дышащий” слой, а плетеные или картонные емкости не дают скапливаться конденсату — главной причине порчи.
