Когда времени на готовку мало, рука сама тянется к микроволновке. Но после такой "разморозки" ягоды превращаются в кашу, рыба — в резину, а овощи теряют вкус и текстуру. На канале (18+) "Лайфхаки от Нетесова" рассказали о простых способах, которые помогают быстро разморозить продукты без бытовой техники.
Вам понадобятся две металлические кастрюли и немного холодной воды. Переверните одну кастрюлю вверх дном и положите на нее замороженный продукт в герметичном пакете. Сверху поставьте вторую кастрюлю и налейте в нее немного холодной воды.
Металл быстро проводит тепло, поэтому лед начинает таять буквально на глазах. Даже плотный брикет мяса, рыбы или ягод может разморозиться всего за 10–20 минут.
Налейте в глубокую миску холодную воду и добавьте 3–4 ложки крупной соли. После этого опустите в воду упаковку с рыбой, морепродуктами или овощами. Соль помогает льду таять быстрее, но при этом вода остается холодной, поэтому продукты не успевают "свариться" по краям и сохраняют нормальную текстуру.
Положите упаковку с продуктом в раковину и направьте на нее поток воздуха из фена. Включайте только холодный или слегка теплый режим. За счет постоянного движения воздуха лед начинает таять заметно быстрее. Главное — не использовать горячий обдув, иначе верхний слой продукта начнет готовиться раньше времени.
Способ для тех случаев, когда счет идет буквально на минуты. Упаковку кладут в раковину и обдувают феном на холодном или слегка теплом режиме.