Некоторые рассматривают продолжительные майские праздники как повод провести время на природе и наготовить вкуснейших шашлыков. Тут начинаются ожесточенные споры о том, какое мясо вкуснее и какой маринад лучше. Все вкусы разные, однако есть один состав, который подойдет к любому виду мяса. Речь о томатном маринаде.
1. Снимите с помидор кожицу, подержав их в кипятке. После этого измельчите томатную мякоть в блендере.
2. Нарежьте лук и также закиньте в блендер.
3. Разомните чеснок.
4. Смешайте помидорную массу с овощами и добавьте специй.
5. Добавьте к смеси растительное масло и воду с газом, после чего хорошенько перемешайте.
Такой способ приготовления маринада подходит не только для свинины, но и для курицы с бараниной. Он отличается ярким томатным вкусом, который приукрашивает мягкая кислинка. Вместо томатов в приготовлении можно использовать сок, но тогда он должен быть натуральный, без лишних добавок. Избегайте обильного использования уксуса. Если захотелось более ярких ощущений, то лучше добавить в маринад щепотку аджики. Так, вы сделаете его более интересным", — рассказала Светлана Кузьмина.