С этим рецептом справится даже ребёнок. Нужно совсем немного продуктов, и никаких особых навыков не требуется. А куличи получатся воздушными и мягкими. Об этом сообщает ИА AngarskMedia.
Что понадобится для теста?
Для глазури:
Сахарная пудра — 150 г
Лимонный сок или вода — 2–3 ст. ложки
Как готовить:
1. Замешиваем тесто
В большой миске смешайте тёплое молоко и дрожжи. Добавьте 1 ложку сахара и 2 ложки муки. Перемешайте и поставьте в тёплое место на 10–15 минут — пусть дрожжи "оживут".
В другой миске взбейте яйца с остатками сахара и солью. Должна получиться светлая пена. Соедините яйца с дрожжевой смесью. Добавьте мягкое масло. Постепенно насыпайте муку и месите тесто. В конце добавьте изюм. Месите, пока тесто не станет мягким и эластичным. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1,5–2 часа — оно должно подняться.
2. Формируем и печём
Когда тесто поднялось, перемешайте его и разложите по формочкам (предварительно смажьте их маслом). Заполняйте только на треть. Дайте постоять ещё 30 минут — пусть поднимется прямо в формочках. Поставьте в духовку, разогретую до 180°C, на 25–30 минут. Верх должен стать золотистым.
3. Делаем глазурь
Просто смешайте сахарную пудру с лимонным соком или водой. Должно получиться как густая сметана. Покройте глазурью остывшие куличи и дайте ей застыть.
Всё готово!
Приятного аппетита и светлой Пасхи!