Отличное сочетание овощей и плавленого сливочного сыра. Этот суп лучше всего готовить из молодых овощей. Так вкус будет более мягким. Об этом сообщает ИА AngarskMedia.
Продукты:
Кабачки — 300 г (2 шт.)
Картофель (небольшой) — 150 г (2 шт.)
Помидоры — 210 г (2-3 шт.)
Морковь — 100 г (1 шт.)
Сыр плавленый — 140 г
Чеснок — 10 г (2 зубчика)
Масло сливочное — 20 г
Укроп свежий — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Вода — 1,3 л
Как приготовить?
Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной 1,5 см. Морковь очистить и нарезать кубиками со стороной почти 1 см. Чеснок очистить и мелко порубить ножом. Кабачки и помидоры нарезать кубиками по размеру моркови.
В кастрюле разогреть сливочное масло и отправить туда картофель, морковь и чеснок. Обжарить на среднем огне около 5 минут, помешивая. Добавить кабачки. Влить в кастрюлю воду. Туда же выложить помидоры. Варить 10 минут. Плавленый сыр натереть на крупной тёрке. Добавить сыр в суп. Всыпать соль и перец. Варить суп 5 минут, пока сыр не расплавится.
Разлить суп по тарелкам, украсить свежей зеленью укропа и подать к столу.
Приятного аппетита!