Нежные и сочные морковные котлеты, обогащенные ярким вкусом перца и растопленного сыра, станут настоящим открытием для вашего стола. Легкие, но сытные, они подходят как для завтрака, так и для ужина. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты:
Морковь — 530 г
Сыр твёрдый — 150 г
Перец болгарский — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г
Сухари панировочные — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Чеснок сушёный — 0,25 ч. ложки
Мускатный орех молотый — 1/8 ч. ложки
Масло растительное — по вкусу
Зелень свежая — по вкусу
Как приготовить?
Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке. Сладкий перец очищаем и натираем на крупной тёрке или нарезаем максимально мелкими кубиками. Отжимаем морковь от лишнего сока. Сыр натираем на мелкой тёрке. Смешиваем в миске морковь, сладкий перец и сыр.
Разбиваем в миску яйцо. Всыпаем соль, пряности, муку и сухари. Зелень мелко нарезаем и добавляем к овощам. Перемешиваем до однородности — фарш для котлет готов. Формируем из фарша продолговатые котлеты. Из данного количества продуктов получилось 11 котлет. Выкладываем котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом, жарим под крышкой 3-4 минуты, до румяности. Переворачиваем котлеты и продолжаем готовить без крышки ещё 2 минуты, до золотистости и готовности.
Морковные котлеты со сладким перцем и сыром готовы. Подаём их в горячем и тёплом виде со сметаной, майонезом или любым другим соусом.
Приятного аппетита!