Попробуйте приготовить капустный салат с морковью, сладким перцем и луком — не пожалеете, делается он очень быстро! Такое овощное ассорти пригодится и в салат и борщ. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты:
Капуста — 5 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Соль — 4 ст.л.
Сахар — 340 г
Масло растительное — 0,5 л
Уксус 9% — 0,5 л
Как приготовить?
Нарезать лук полукольцами. Перец — соломкой. Морковь натереть. Нашинковать капусту. Смешать масло, уксус, соль и сахар. Этим маринадом нужно залить капусту. Очень аккуратно перемешать.
Разложить в банки. В банку нужно утрамбовать плотно. Хранить в холодном месте. Такая капуста с овощами идет на ура и в салаты, и в борщ.