Лёгкое и хрустящее тесто в сочетании с ароматной колбасой и расплавленным сыром — это очень вкусно. Такие закусочные слойки легко готовится и прекрасно подойдут вместо бутербродов. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты (на 16 порций):
Тесто слоёное бездрожжевое замороженное — 500 г
Колбаса варёная — 270 г
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 10 г
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное (для смазывания противня) — 15 мл
Мука для работы с тестом — 20 г
Как приготовить?
Тесто заранее вынимаем из морозильной камеры и размораживаем при комнатной температуре. Колбасу натираем на крупной терке. Сыр также натираем на крупной терке.
Лист теста выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в прямоугольный пласт. На пласт теста выкладываем половину натёртой колбасы. Затем посыпаем половиной натёртого сыра. Укроп мелко нарезаем и распределяем поверх сыра и колбасы.
Тесто с начинкой сворачиваем в рулет и защипываем край. Разрезаем рулет с начинкой на кусочки шириной около 4 см. Точно так же формируем и нарезаем второй рулет. Выкладываем кусочек с начинкой на присыпанную мукой поверхность. Прижимаем рукой или осторожно прокатываем скалкой, чтобы получилась слойка толщиной 1 см. Так формируем все слойки.
Противень застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем туда слойки. Поверхность слоек смазываем взбитым яйцом.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем на 25 минут, до зарумянивания.
Закусочные слойки с колбасой лучше подавать теплыми.
Приятного аппетита!