AngarskMedia, 2 января. Бюджетный рецепт постного тёртого пирога из песочного теста на растительном масле. По вкусу пирог получается шикарным: хрустящее и одновременно нежное тесто идеально сочетается с начинкой из варенья. Такой пирог абсолютно не уступает пирогам, приготовленным на сливочном масле и яйцах. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Продукты:
Масло растительное — 120 мл
Вода — 160 мл
Сахар — 180 г
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 1 щепотка
Мука — 500 г (4 стакана ёмкостью 200 мл)
Варенье (у меня смородиновое) — 350 г
Как приготовить?
Разрыхлитель можно сразу отправить в миску с мукой. Автор использовала смородиновое варенье, но вы можете выбирать любое. В отдельную миску всыпать сахар, соль, влить масло и воду. Перемешать. Частями всыпать муку с разрыхлителем, сначала помешивая тесто ложкой, а после — руками.
Тесто замешивается очень легко, оно получается мягким и абсолютно не липнет к рукам. 1/3 часть теста отделить. Большую часть теста обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут. Из меньшей части теста сформировать 6 шариков и убрать в морозильную камеру на 20 минут. Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму диаметром 24 см смазать маслом. Большую часть теста выложить в форму, разровнять и сделать невысокие бортики. Выложить в форму на тесто варенье и равномерно распределить по поверхности.
Достаньте замороженное тесто из морзилки и натрите его на крупной тёрке, равномерно распределяя поверх варенья. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать тёртый пирог с вареньем 50 минут.
Постный тёртый пирог с вареньем готов — подавать его можно тёплым или холодным.
Приятного аппетита!
По материалам russianfood.com (18+)