AngarskMedia, 2 декабря 2025. Некоторые хозяйки уверены, что приготовить аппетитные ажурные блины невозможно без молока. Но это заблуждение. ИА AngarskMedia расскажет, как приготовить их без капли молока. Эти блины можно наполнить разными сладкими и солеными начинками, например, творогом или мясным фаршем.
Ингредиенты:
Как приготовить блины на воде:
В глубокой емкости взбейте яйца с солью и сахаром до образования легкой воздушной пены. Аккуратно вводите муку, попеременно добавляя воду, до получения однородной консистенции, напоминающей жидкую сметану. Влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Тесто должно быть без единого комочка.
Разогрейте сковороду на умеренном огне и слегка смажьте ее маслом. Вылейте порцию теста на сковороду и, наклоняя ее в разные стороны, равномерно распределите тесто тонким слоем по всей поверхности. Обжаривайте в течение 1–2 минут до появления золотистой корочки, затем аккуратно переверните и поджарьте другую сторону.
При использовании газированной воды блины получатся особенно воздушными и с большим количеством дырочек.
Для предотвращения прилипания необходимо хорошо прогреть сковороду. Блины, приготовленные без молока, получаются нежными, пышными, с дырочками, и при этом просты и быстры в приготовлении.