11 мая. Горбуша по-царски — это запечённое в духовке рыбное филе под соусом из сметаны и сыра с овощами. Блюдо готовится быстро, требует минимум ингредиентов и легко получается даже у новичков. Рецепт публикует ИА AngarskMedia.
Рыбу лучше слегка подмороженную очистить и разделать на филе. Нарезать порционно. Лук порезать, морковь натереть. Обжарить овощи на сковороде с маслом до мягкости. Рыбу выложить в форму, посолить и поперчить. Сверху — обжаренные овощи.
Для заправки натереть сыр на мелкой тёрке, смешать со сметаной, добавить при желании чеснок. Выложить соус на овощи, запекать 20 минут при 200°C. Главное — не пересушить рыбу, чтобы она осталась сочной. Сыр в составе заливки останется мягким.
"Подавайте горбушу с гарниром из риса, картофельного пюре или свежих овощей", — советует канал "Готовим с Калниной Натальей" (18+).
Приятного аппетита!